浅谈大成幼儿园自主餐点的真正价值与意义 - 淮安市清河区机关大成幼儿园

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浅谈大成幼儿园自主餐点的真正价值与意义

发布日期：2019年06月03日浏览次数：20次

近一年来，国内有很多大成幼儿园尝试了将自主餐点这一理念融入到幼儿一日作息活动中。而最近因为回国，有幸参观了江苏省苏州市姑苏区、高新区以及昆山市的一些大成幼儿园，并与当地一些幼儿教师分享交流了关于澳大利亚学前教育机构的 “尊重幼儿，以幼儿为本”的一些教育理念及实际的教学策略与做法。而在交流的过程中，很多幼儿教师，对于自主餐点这个新的理念，也有一些困惑。所以今天的分享文，我就来分享一些关于自主餐点背后的教育理念以及一些注意点，希望能帮助大家更好地了解我们为什么要提倡自主餐点的真正原因以及在实际的幼儿一日生活作息中的组织管理问题。

在澳大利亚，很多幼教机构的一日作息都会有幼儿自主餐点这个环节。之所以会将这个教育理念结合幼儿一日生活深入推广，是因为他们认为在幼儿的一日生活中，作为学前教育的专业教师，我们必须要以尊重幼儿，以幼儿为本的基础开展一日活动。

自主餐点的真正价值

（为什么大成幼儿园要慢慢尝试、推广自主餐点这个理念？）

1、尊重幼儿的生理发展需求。

2、将幼儿的自主选择权、决定权归还给他们。

3、幼儿有权利选择各种区域游戏活动，当然也有权利根据自我生理发展需要选择就餐时间及各类食物。

4、由于自主餐点与区域游戏活动的融合，所以保证了每一个幼儿都有充分的时间探索区域与游戏。

5、通过自主餐点，幼儿进一步了解、认识当季的蔬菜水果，以及富有地域特色的糕团点心及食物，激发幼儿爱家乡的情感及归属感。

6、通过自主餐点，帮助他们建立了良好的健康饮食习惯。

7、通过自主餐点，让幼儿了解自我生理发展需要，尝试学会照顾自己，提高自我独立能力的培养。

8、让幼儿在轻松、愉悦的氛围下，与教师和同伴自由交流，增强师幼，同伴间的亲近感。

9、一日生活皆课程。在以尊重幼儿，以幼儿为本的前提下，将生活化游戏化的课程的理念融入到幼儿一日生活。而自主餐点则是最好的实施和贯彻这个教育理念的途径、环节之一。

自主餐点需要注意的几点：

1、有些幼儿会专注于各区域游戏探索活动中，那教师则需在适当的时间提醒一些经常忘记吃点心的幼儿。

2、运用last Call（餐点最后呼叫时间）来提醒幼儿进行自主餐点。

3、自主餐点的地理位置及就餐环境非常重要。

教师需考虑到幼儿的生活经验、专注力、食品卫生安全等因素创设自主餐点区。

* 结合幼儿家庭生活经验，创设安静、宽松、温馨的就餐环境。

* 建议在自主餐点区投放一个供8-10名幼儿就餐的大桌子。幼儿可以自由选择座位，可以围坐在一起交流，促进他们的语言与社交能力的提高。

* 考虑到天气变化以及安全卫生环境等因素，位于室内外之间的地理位置或许会更合适幼儿自主餐点。幼儿户外活动时，位于室内外之间的区域（我称其为”屋檐下“）较为安静，幼儿盥洗后可以直接围坐在一起就餐。

注意点：

*自主餐点区域尽量不要离区域活动太近，以免打扰在各区域探索的幼儿，同时保证了就餐幼儿的专注力。

*尽量选择连接室内和户外的区域，如屋檐下的遮阳区域，长廊，凉亭或角落。

*考虑到师幼比率及安全因素，提供8-10个座位的圆桌或方桌较为合适。（以每班30位幼儿为标准）

4、保教、家园共同合作

* 积极有效地与搭班教师、保育员以及家长的沟通。将自主选择权、决定权交还给幼儿，并激发和提高他们独立能力。

*树立尊重幼儿，以幼儿为本的教育理念。从家长的角度，积极、耐心地与他们沟通、分享自主餐点背后的教育理念及好处。（幼儿通过自主餐点，慢慢地了解、认识当季的时令蔬菜和水果；逐渐建立了良好的饮食习惯；拥有了权选择、决定权；同时也让幼儿更了解自我发展需要，更独立的学会照顾自己。）

5、教师在幼儿自主餐点过程中，关注每一位幼儿，个别差异，区别对待。

教师如果发现一些幼儿自主就餐时间过程，不专注，拖沓，易走神。则需在适当的时候提醒这些幼儿，从而提高他们对时间的概念以及增强对同伴的同理心。（例如，“你看xxx小朋友在这里已经等了很长时间，而你在这里吃了很久，我们吃完后能不能把座位让给他／她，好吗？／xxx小朋友，还有10分钟早点心时间就结束了，假如你还没有吃完的话，要抓紧点时间了。

ps，作为一位以幼儿为本，时刻尊重幼儿，注重细节之处的幼儿教师。可以在选择自主餐点的位置、环境时，以及提供哪些餐点都可以让幼儿与家长共同参与、讨论，与他们交流与分享自主餐点的价值与意义，并做好相应的图文记录。这也是尊重幼儿、以幼儿为本，积极创设家园合作与共育的机会。同样，也可以视为幼儿、教师、园所、家长共同参与园本课程、创设园所环境、制定幼儿一日生活作息的过程的一部分。这也是我们非常期待和想看到的。

自主餐点这个全新的教育理念，是建立在“尊重幼儿，以幼儿为本”的基础上的。相信各位老师在重新了解其背后的价值与意义，认真瑞模与探讨如何更好、更因地制宜地将此理念落实到各园所后，一定能为幼儿创设出更宽松、自由且更以人为本的人文环境。最后，希望各位老师放慢脚步，从小事、点滴事做起，家园共同合作，几个月后你会慢慢地感受到自主餐点的真正价值。而在此过程中，相信各位教师越来越尊重幼儿，以幼儿为本，而专业职业素养方面也在不断的进步与提高。